W 152-6/128
Пищевая инженерия : справ. с примерами расчетов / [ Д.Ф.Стеффе и др.] ; под ред.К.Дж.Валентаса [ и др.];пер. с англ.под общ. ред.А.Л.Ишевского. - СПб. : Профессия, 2004. - 845 с. : ил. - (Серия "Справочник"). - На пер. авт.: К. Дж. Валентас, Э. Ротштейн, Р. П. Сингх. - Библиогр. в конце разд. . - 2000 прим.. - ISBN 5-93913-045-3 : Б. ц. р.ББК Л81-5я22
Рубрики: Предприятия пищевой и вкусовой промышленности--Оборудование
Дод.точки доступу:
Стеффе, Джеймс Ф; Валентас, Кеннет Дж \ред.\; Ишевский, Александр Леонидович \ред.\
Примірників всього: 2
ЧЗ (1), ХР (1)
Свободны: ЧЗ (1), ХР (1)