Квасенков, ОлегИванович. Экструзионные пищевые технологии / О. И. Квасенков, Г. И. Касьянов ; Всерос. науч.-исслед. ин-т консерв. и овощесушил. пром-сти Россельхозакадемии, Кубан. гос. технол. ун-т. - Краснодар : Экоинвест, 2012. - 147 с. : ил. - Библиогр.: с. 138-146. - ISBN 978-5-94215-138-6 : 140.00 р.